鳥取市evergreenジビエ料理が食べれるオシャレな店が開店

内観

テーブル４席
バーカウンター５席
カウンター２席
ソファーテーブル２席
店内は広めで窓からの外の景色は良い。

メニュー

ドリンクメニューが豊富でフードメニューには
ジビエが使用されている料理が数点あります。

ジビエをメインに注文

バナナジュース

ソフトドリンクの欄にバナナジュースがあったので注文。

変わったソフトドリンクがあるお店はとても嬉しいです。

シェイカーにバナナジュースと牛乳を入れて混ぜてました。
バナナの果肉は入ってない、あっさりとしたバナナジュースです。

薫製肉の盛り合わせ

左から
鶏胸肉・猪肉・鹿肉・鶏皮の燻製です。

鶏胸肉　モサモサで旨味は少なめ
　　　　燻製の辛さが後から広がります。

猪肉　ジビエが苦手な人には食べにくい獣の味が感じられます。
　　　軽めの燻製と香辛料。

鹿肉　猪よりは獣の味は感じないが後味に獣の味が感じます。
　　　燻製は薄め。

鶏皮　１番燻製と相性がよく美味しいと感じれた素材。

全体的に燻製は軽めなのかな？

猪スネ肉のブラウンシチュー

濃いめのビーフシチューで洋食屋みたいな深みは少ないが
変わった味がしてたな。

猪のスネ肉は初めて食べるが、牛のスネ肉より肉の繊維が残っててて食感がある。
脂身の柔らかい部分と赤身の混ざってある箇所が美味しかった。

鳥恋★★

２軒目で使用するお店かな。ソフトドリンクの量が豊富で店内の雰囲気と景色がいいし。

一言情報

• ジビエ料理が数点あります。
• 店内の椅子はとても座りやすい。
• 店長さんは楽器ひけるらしい？
• 燻製肉は、ジビエが苦手な人はやめた方いい。
• 他の料理も食べてみる予定。

店舗詳細

ではまたまた